Pecorino to znany na całym świecie włoski, owczy ser. Jest twardy i lekko pikantny. Jego nazwa pochodzi od słowa pecora czyli owca. Najbardziej znane to Pecorino Toscano i Pecorino Romano
.
Ser ten doskonale komponuje się z miodem, owocową marmoladą lub orzechami. Można też go podawać z plasterkami szynki, papryką pieczoną i borowikami. Po starciu stosuje się go również do sosów, makaronów i sałatek. Doskonały jako dodatek do wina. Jego smak jest bardzo wyraźny i nie każdemu musi smakować, ale na pewno warto go spróbować.
Wszystko byłoby dobrze gdyby nie ten "zapaszek"...:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz